Produttori da quasi 130 anni
Dal 1895, la nostra storia si intreccia con i sapori e i profumi del Re dei formaggi.
Oggi, l’Azienda Agricola Bertinelli è custode del Parmigiano Reggiano, impegnata a curare ogni aspetto della filiera: dai campi, dove coltiviamo foraggi freschi in modo biologico e sostenibile per le nostre bovine da latte di razza Frisona, alla nostra stalla modello per il Benessere Animale, che ospita oltre 700 capi e ci permette di produrre il latte di alta qualità necessario per creare un Parmigiano Reggiano unico per varietà e sapori.
La nostra attenzione per ogni fase della filiera culmina a “0 cm” nei piatti dell’Hosteria Bertinelli e nei nostri tre punti vendita.
Oggi, il marchio Bertinelli è sinonimo di multi-attività: siamo un’Azienda Agricola, un Caseificio, un’Hosteria e tre AgriBotteghe.
Da oltre un secolo, ci impegniamo per un futuro sostenibile, raccontando il nostro passato e plasmando il futuro nel mondo del Parmigiano Reggiano.
Allevamento Bertinelli
La qualità di una stalla si misura in decibel
Nelle stalle la qualità di un allevamento si misura dal silenzio che si percepisce.
Meno si lamentano gli animali e meglio stanno.
Da noi vige un silenzio assoluto, indice della massima qualità e del miglior benessere animale.
Bertinelli è…
Parmigiano Reggiano da quasi 130 anni in tante realtà!
Bertinelli Experience
La visita all’Azienda Agricola Bertinelli vi svela i segreti del Parmigiano Reggiano.
Si parte dal latte delle nostre bovine, per scoprire la lavorazione artigianale e restare a bocca aperta nel magazzino di stagionatura.
Infine vi attende un viaggio sensoriale con la degustazione delle nostre stagionature e della crema di Parmigiano Reggiano.
HOSTERIA BERTINELLI
Ogni giorno uniamo la nostra passione per gli ingredienti più genuini del nostro territorio per nutrire ed emozionare.
Si comincia al mattino con la colazione e i dolci di nonna Gelsomina. Si prosegue a pranzo e a cena con i nostri menù stagionali e tradizionali.
C’è infine Agribottega con tutte le stagionature del Parmigiano Reggiano Bertinelli e il meglio dei salumi DOP.
Agribotteghe
Le Agribotteghe Bertinelli sono i nostri punti vendita, dove arrivano le materie prime dei nostri campi e i prodotti caseari, oltre alle eccellenze DOP della Food Valley.
Qui, con tutti gli ingredienti della filiera, ogni giorno la gastronomia prepara pasta fresca tirata a mano con ricetta tradizionale, pane, dolci e piatti pronti.
Le nostre certificazioni
